Благодаря Консорциуму Асти, единственному примеру в Италии, отслеживаемость выполняет также роль защиты потребителя, поскольку она позволяет проследить незамедлительно  на основе кода на этикетке весь производственный процесс изделия от сбора урожая до прилавка магазина.
Достаточно ввести в предусмотренные для этого поля (внизу справа) коды, напечатанные на этикетке на горлышке бутылки, чтобы получить доступ ко всей  информации,  связанной с процессом производства и специфическими характеристиками продукта. Эффективная услуга, гарантируемая маркой «Консорциум Асти».